DRAMATENTERRASSEN

Restaurang Frippe

2 veckor sedan

Dagens lunch
Vecka 24

Måndag 12 juni
Matjessill, rödlök, gräslök, dill, kokt potatis, brynt smör
Pickled herring, red onion, dill, boiled potato, caramelized butter

Stekt fläskschnitzel, Alsacesallad och senapsmajonnäs
Schnitzel of pork, Alsace Salad and mustard mayonnaise



Tisdag 13 juni
Ugnsbakad lubb, ägg, persilja, vitvinssås, kokt potatis, citron
Owen baked cusk, egg, white wine sauce, boiled potatoes, lemon

Wallenbergare, potatispuré, ärtor, brynt smör, lingon
Veal burger a la Wallenberg, Potato purée, peas, caramelized butter, lemon



Onsdag 14 juni
Halstrad regnbågslax, smörslungade sockerärtor, dillhollandaise
Halsted rainbow salmon, buttered sugar snaps, dill hollandaise

Toulosekorv, tryffelpotatispuré, syrad rödlök
Sausage Toulose, potato purée with truffle, pickled red onion

Torsdag 15 juni
Hel bakad forell, kokt potatis, romsås, spenatsallad
Whole baked trout, fish roe sause, spinach salad

Confiterat anklår, stuvade puylinser, äpple, bacon
Confit duck leg, stewed puy lentils, apple. Bacon

Fredag 16 juni
Fiskgryta med aioli och krutonger
Fish stew, aioli, croutons

Nattbakat innanlår, haricots Verts, rostad potatis, sauce Foyot
Overnight baked tops side, haricots Verts, sauce Foyot

Vegetariskt/Vegetarian
Pastasallad med mozzartella och pesto
Pasta salad with mozzarella and pesto ... Se merSe mindre